Interview Georges – Papa’s Fish and Chips
8 février 2016
Parlez nous de vous !
Papa's est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1966. Nous sommes actuellement dans la 3ème génération du restaurant, et nous commençons à voir de véritables changements au niveau de la demande des consommateurs et de la direction, notamment avec l'essor des réseaux sociaux qui jouent un rôle bien plus important dans nos activités quotidiennes. Nous faisons actuellement partie des 5 meilleurs restaurants de fish & chips des UK.
En 1966 ouvre le premier PAPA’S à MARGATE dans le KENT
Pouvez vous nous en dire plus sur votre produit phare?
Nous avons la fierté de servir le plat préféré des anglais : le fish & chips. Il est cuisiné à partir de poisson frais et de pommes de terre frites dans du rôti de bœuf, avec bien sûr notre ingrédient secret 😉
Quels sont vos challenges du quotidien?
Les journées, nous passons la grande majorité de notre temps à nous concentrer sur l'approvisionnement et la préparation de nos plats. Je pense que la plupart des restaurateurs seront d'accord avec moi, mais il est souvent difficile de se promouvoir et de gagner de l'audience sur les réseaux sociaux, et y assurer une présence accrue.
Qu'est ce qui est le plus gratifiant dans votre travail?
Nous avons des clients qui sont de grands fans de notre plat et qui font des kilomètres et des kilomètres pour profiter de notre fish & chips avec nous. Voir des critiques très positives de clients sur notre page Facebook nous fait toujours plaisir.
Comment partagez-vous votre travail sur le web, et comment utilisez-vous les réseaux sociaux ?
Nous avons un très bon suivi de Facebook, et nous cherchons tout le temps de nous étendre sur le réseaux. Régulièrement, nous invitons nos clients à participer à des concours et à engager la conversation avec nous en ligne, ça les implique dans notre projet.
Que pouvez-vous nous dire sur votre compteur Smiirl?
Notre compteur Smiirl est un formidable atout pour notre restaurant. Nous encourageons tout le monde de s'en procurer un. Il est tellement simple d'utilisation, qu'il est passé de son emballage à installé pour mettre en valeur avec précision notre communauté Facebook en deux temps trois mouvements. Le compteur suscite l'intérêt de nos clients et nous aide à engager la conversation sur les réseaux sociaux avec les clients qui attendent l'arrivée de leurs plats. Son design retro se marie parfaitement avec le style de notre restaurant et l'affichage des likes en instantané a généré encore plus de likes sur notre page !
